EN KARL-ALFRED FRUKOST

15.12.2019

10-åriga Joseph bor hos oss en helg per månad och frågade mig i morse (detta var den 12 oktober) hur jag på så kort tid fått så stora muskler på armarna? Jag sa till honom att det är möjligt om du varje dag när du kliver upp gör fyra saker. Efter några sekunder av tystnad frågade han; "Vilka är de fyra sakerna?"

Jag sa då:

Gör tio armhävningar
Gör 10 knäböjningar
Gör 10 situps
Ät sen en "superfrukost"

Kan du visa mig hur han sa? Sedan gjorde jag armhävningarna, knäböjningarna och situpen och sedan sa han nu att jag vill att vi ska göra ”Superfrukosten". Sagt och gjort - vi gjorde frukosten, två exakt likadana - dvs en till honom och en till mig - och resultatet och innehållet i frukosten kan du se på bilderna nedan - Joseph skrev noga ner allt den innehåller så håll tillgodo 😊

Just denna dagen var lite speciell (den 12 oktober 2019) eftersom det var dagen då jag "gick i mål i "The Sixpack Revolution" som det finns en hel del information om på andra ställen här på webbplatsen) vilket också var anledningen till att den var lite större än normalt (två rågbröd istället för ett) och att jag ställt "Winner-pokalen" framför 🙂

Efter det åt vi frukosten tillsammans (tog 40 minuter för honom att äta allt ...) och han sa. Jag kommer att kalla den "Karl-Alfred frukost" och han sa att han ville skriva exakt vad den innehåller och efter det gick vi till butiken och köpte alla livsmedel så att han kunde äta den varje dag. Jag fick lägga till att det bara är på helgerna man brukar äta en så stor frukost då den tar lite extra tid att äta (med respekt för hans familjs morgonrutin ;-) Müslin är en hemlagad granola som han fick i en liten påse. Receptet till den har du längre ner.

Nu är det denna frukost som gäller varje helg hemma hos honom. Jag ville dela den här lilla historien då jag blev så glad att kunna dela med mig något som jag vet kommer att vara positivt för honom - och förmodligen även resten av hans familj 😉

Recept hemlagad "Karl-Alfred granola"

Torrvarorna:

8 dl rågflingor
2 dl havregryn extra fiberrika
1 dl linfrön
1 dl chiafrön
1 dl solrosfrön
2-3 dl hackade nötter (tex hasselnötter, mandlar, valnötter, jordnötter)
1-2 dl torkade bär (ta det du har som russin, aprikos, blåbär, kokosflingor, mango)

Rör ihop allt ovan ordentligt i en stor bunke.

I kastrullen:

2 dl vatten
1 dl solrosolja
1 dl flytande honung
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk ingefära

Sätt på ugnen (gärna varmluft om du har) på 175 grader

Värm upp till ljummen temperatur eller lite mer så att honungen löser sig med allt annat.

Rör därefter ner blandningen i torrvarorna som du har i bunken, häll i lite i taget och se till att allt blandar sig väl.

Ta sen fram 2-3 plåtar och lägg bakpapper på dom som du sen sprider ut "granola-röran" på jämnt fördelat. Se till att det inte blir några stora klumpar.

Ställ in plåtarna och sätt en timer på 15 min. Ta ut plåtarna efter 15 min och rör om lite. Sätt in dom igen 10-15 min till. Håll koll i slutet så att granolan inte bränns vid.

Ta ut plåtarna och låt dom svalna i en timme eller så och häll sen den färdiga granolan på en eller flera burkar.

Servera med tex Grekisk eller Turkisk yoghurt som tillhör de nyttigare mejeriprodukterna du kan äta. Vill du helt undvika mejeriprodukter så ersätter du med exempelvis Oatlys Havregurt som smakar nästan likadant.

Obs! Eftersom dessa yoghurtsorter är lite fetare än tex fil eller vanlig youghurt (10 eller 6 % beroende på vilken du väljer) så kan du ta en aning mindre än du normalt brukar - jag brukar ta 3-4 fulla (vanliga) matskedar.